Mezcaleria Alma

Mezcaleria Alma trae el vibrante espíritu de la Ciudad de México al barrio LoHi de Denver con platos pequeños inspirados en CDMX y un extenso programa de espirituosos mexicanos; el restaurante enfatiza un enfoque aventurero hacia los sabores y las bebidas, y ha sido seleccionado por la Guía Michelin. El chef Johnny Curiel abrió Mezcaleria Alma como un nuevo capítulo junto a su primer restaurante en solitario, Alma Fonda Fina, y se basa en experiencias en la Ciudad de México, donde la tradición y la constante innovación se intersectan; Alma Fonda Fina refleja tradiciones de cocina casera y comida reconfortante al estilo fonda, mientras que Mezcaleria Alma encarna intencionadamente la innovación desenfrenada y la energía cultural de CDMX. El local ocupa un comedor íntimo y compacto con una pequeña área de bar; la disponibilidad para caminantes se limita a dos asientos en el bar por orden de llegada, y el asiento está diseñado para una experiencia de cena centrada en pequeños platos y un servicio de bebidas animado. La cocina mexicana contemporánea presenta platos pequeños innovadores enfocados en mariscos, con una filosofía de menú centrada en platos pensados para compartir y combinar con espirituosos mexicanos. Johnny Curiel lidera la cocina. Las especialidades incluyen platos pequeños inspirados en CDMX; platos pequeños enfocados en mariscos; y una extensa selección de agave mexicano y mezcal que cuenta con más de 120 expresiones.