Millo Ristorante

Millo Ristorante en Santa Teresa Gallura, Italia, ofrece una experiencia gastronómica mediterránea centrada en la cocina tradicional sarda. El restaurante cuenta con una distinción Seleccionado por la Guía Michelin, subrayando su enfoque en técnicas culinarias refinadas combinadas con sabores regionales. El menú destaca mariscos y carnes locales frescas, con platos como lubina marina en leche de coco y gel de limón, ossobuco de rape asado y pasta fregula sarda con mejillones, menta y pecorino. Los huéspedes también pueden disfrutar de falda de res marinada en salsa de tomate y caponata, filete de lechón al estilo Wellington con salsa de frambuesa, y una sopa de pescado preparada en cocción en tarro. Opciones vegetarianas y sin gluten están disponibles a solicitud para adaptarse a las necesidades dietéticas. Los postres demuestran creatividad a través de ingredientes locales, como un postre de pera en 3D que combina chocolate y pecorino, junto con combinaciones de pistacho y chocolate. Millo Ristorante combina la tradición sarda con sabores contemporáneos, ofreciendo una experiencia gastronómica cuidadosamente curada dedicada a la calidad y al servicio atento.