Osteria dalla Peppa

Osteria dalla Peppa, situada en Fano, Italia, se especializa en la auténtica cocina de Marche con un enfoque en la pasta hecha a mano elaborada a partir de recetas regionales tradicionales. El menú presenta ragù d’oca, delicados cappelletti y platos realzados con quesos locales como el pecorino de Urbino. La atención a la compra local se extiende tanto a los ingredientes como a los vinos, ofreciendo a los comensales una inmersiva experiencia del sabor de la región. La cocina del restaurante destaca por las preparaciones de mariscos, incluyendo carpaccio de pulpo y camarones a la parrilla, junto a platos de carne tradicionales como la espaldilla de cerdo glaseada y salchichas caseras aromatizadas con hierbas locales. Una especialidad notable es el menú de degustación de trufas, que muestra pastas y aperitivos a base de trufas que enfatizan este preciado ingrediente local. Reconocida por la Guía Michelin, Osteria dalla Peppa también atiende eventos privados con menús personalizados para brunch, almuerzo y cena. Para mayor comodidad, ofrece entrega a domicilio de sus platos y vinos regionales, asegurando que la experiencia culinaria de Marche pueda disfrutarse más allá del restaurante.