Plat préféré

Plat Préféré surge de una tradición familiar de buena comida y cenas agradables y se presenta como un restaurante de barrio dedicado a momentos culinarios memorables. La cocina se basa en experiencias adquiridas durante varios años en Bélgica y en el extranjero. El equipo enfatiza una correcta relación precio-calidad, un cuidadoso respeto por el producto y el abastecimiento local y estacional a través de colaboraciones como una asociación con Noord‑Zuid Gistel. Ofrece menús mensuales cambiantes junto con una selección a la carta y ha sido reconocido con un 13/20 en Gault&Millau, un Golden Fork en 2018 y un Bib Gourmand de Michelin para 2026. El restaurante se describe a sí mismo como situado en un "sfeervolle omgeving", un ambiente íntimo y atmosférico que enfatiza la cena en compañía y un servicio personal. El interior es cálido, bien estilizado y adecuado para pequeños grupos y comidas relajadas. La cocina es clásica (Cuisine classique), centrada en el respeto por el producto con menús sencillos y a buen precio; las ofertas incluyen mariscos del Mar del Norte, clásicos regionales y opciones de menú degustación o menú establecido. Laurent Gouwy es el chef. Las especialidades incluyen tartar de lubina (Frisse tartaar van zeebaars), cerdo desmenuzado BBQ con texturas de coliflor, “Verde” waterzooi del Mar del Norte, croquetas de camarones caseras (Huisbereide garnaalkroketten), rodaballo “meunière” y ternera tierna con puré de apionabo.