Schweizers Restaurant

Schweizers reabrió en abril de 2017 después de una sensible restauración que se completó en 2006; el sitio originalmente operaba como el Schweizer‑Hof desde 1903. La casa está listada como Seleccionada por la Guía Michelin y ha sido mencionada en la prensa regional por su atmósfera atractiva y su ambiciosa cocina, mientras que el equipo destaca las colaboraciones con proveedores de vino locales. El restaurante ocupa una casa de estilo Jugendstil cuidadosamente restaurada que data de aproximadamente 1902, con un interior cálido y atmosférico. La decoración preserva detalles arquitectónicos originales y los huéspedes pueden cenar en un encantador patio/jardín que transmite una vibra refinada e íntima. La cocina produce una cocina creativa y fresca con una presentación sensual, combinando platos nacionales e internacionales con el toque personal del equipo y empleando técnicas contemporáneas para enfatizar el sabor y el disfrute multisensorial. Gero Schweizer dirige la cocina como chef. Las especialidades incluyen platos con trufa blanca, topinambur con combinaciones de pera y trufa, cocina impulsada por el mercado estacional y preparaciones inspiradas en la Nueva Cocina.