Zweisinn Meiers

Zweisinn Meiers en Núremberg ofrece un exclusivo área gourmet, que abre por la tarde y presenta una cocina innovadora de nivel Michelin. Los menús del restaurante se basan en las ofertas cambiantes de los mercados locales y ponen un énfasis en la estacionalidad, frescura y calidad excepcional de los productos. Cada plato refleja un estilo culinario francés contemporáneo e inconvencional, que combina técnicas de cocina precisas con una presentación elegante. Los huéspedes experimentan un viaje refinado a través de un menú de degustación que ofrece regularmente platos dispuestos de manera atractiva y Petit Fours. Algunos de los platos más característicos incluyen el lucio con suero de leche, apio berro y remolacha; langosta Tristan combinada con zanahoria, calamansi y vadouvan; entrecot de res madurado en seco, servido con alcachofa, hierbas silvestres y salsa de trufa de Madeira; así como carne de res de EE. UU., que se sirve con kai lan, berenjena y ponzu de cebolla tostada. Los postres destacan ingredientes como calabaza, sésamo, yogur, chocolate blanco, grosella negra, chocolate Valrhona Guanaja, chai latte y espino. El pulido y moderno interior del área gourmet crea una atmósfera elegante e íntima, que es perfecta para una cena de alto nivel Michelin.