Azerole

Azérole abrió en julio de 2021 en el centro de Dijon como un bistró de alta gama con un ambiente cálido y moderno. El restaurante se especializa en cocina de fusión que combina la tradición culinaria francesa con reinterpretaciones modernas e influencias globales. Obtiene los ingredientes principalmente del mercado local y selecciona productos frescos con cuidado. El lugar ofrece tanto opciones a la carta como menús fijos en un ambiente bistró acogedor. Con reserva, Azérole proporciona comidas grupales personalizadas y crea menús a medida que se adaptan a los gustos, deseos y presupuestos de los comensales. El restaurante vende vales de regalo de 30, 50, 100 y 200 EUR, cada uno válido por un año y no canjeables ni reembolsables. Azérole es un restaurante seleccionado por la Guía Michelin. El interior es encantador, cálido y moderno, con piedra expuesta. La decoración es minimalista e invitante, adecuada para un bistró de lujo en el centro de la ciudad. La cocina practica un estilo de cocina de fusión arraigado en las tradiciones francesas y modernizado con influencias globales. El menú enfatiza productos frescos, principalmente de mercados locales.