Gloria

Gloria es un restaurante urbano relajado fundado por Esther y Nacho Manzano en homenaje a su abuela, Gloria. Ofrece una cocina impulsada por el mercado que combina recetas tradicionales con giros creativos en platos icónicos de su restaurante Casa Marcial, que tiene tres estrellas Michelin y una estrella Verde. El menú enfatiza ingredientes frescos y de temporada, fusionando las tradiciones culinarias asturianas con influencias asiáticas, centrándose en platos para compartir que destacan los sabores locales. La atmósfera es casual y animada, con asientos en la barra que ofrecen vistas de la cocina abierta, una terraza y mesas para cenar de manera tradicional. Este ambiente vibrante refleja la vida urbana diaria y fomenta la interacción social entre los comensales. Los platos emblemáticos incluyen Croquetas de jamón Casa Marcial, Arroz con Pitu Caleya al estilo Casa Marcial, Berenjena a la llama con sobrasada y queso Varé, y Nem de papada y gamba con aromáticos. El menú también presenta Fabada asturiana con su compango, Canelón de pitu con bechamel de champiñones y un postre de Tarta de queso con helado de frutos rojos.