Gruppomimo

Gruppomimo es un grupo de restaurantes italianos fundado por el empresario Edouard y el restaurador Benoit, unidos por una pasión por Italia y la gastronomía. El chef siciliano Pietro Rabboni supervisa las cocinas, dando forma a un menú que celebra los platos más queridos de Italia con pastas frescas, risottos y pizzas napolitanas caseras al horno. Entre las ofertas destacadas se encuentran pastas terminadas en una rueda de Pecorino DOP, pastas con trufa fresca y platos que presentan pistachos sicilianos y queso Pecorino Romano, suministrados directamente por productores locales italianos. La atmósfera es animada y social, impregnada de una banda sonora de música retro y un universo visual lúdico inspirado en íconos de la cultura pop como los Rolling Stones y Wes Anderson. Gruppomimo cultiva un espíritu cálido y festivo donde los invitados a menudo se convierten en amigos, encarnando una marca noctámbula que abraza la convivialidad y el placer compartido. La cocina presenta sabores italianos clásicos en un estilo contemporáneo y de moda, complementada por cócteles italianos refinados y postres indulgentes como el tiramisú y platos a base de burrata. Desde la apertura de su primera ubicación en Boulogne-Billancourt en 2021, Gruppomimo se ha expandido rápidamente por París y más allá, estableciéndose como un nombre líder en la dinámica escena gastronómica italiana.