Le Malu

Le Malu cuenta con un Bib Gourmand y se encuentra en la salida de Vendôme hacia Tours, en la comuna de Villerable. El restaurante publica precios claros para su Menu Vendômois, Menu Saveurs y un Menu Dégustation de seis platos, además de menús especiales para días festivos y eventos como el Día de San Valentín y el Día de la Madre. Los menús que aparecen en el sitio destacan platos de temporada y centrados en mariscos, como tartar de langoustinas, vieiras y un pescado del día, además de aves y cerdo provenientes de granjas regionales específicas. La cocina menciona a los productores asociados para verduras, aves, carnes, quesos, vinos, panes, azafrán y caracoles; el sitio también proporciona información práctica para los visitantes, incluyendo horarios de apertura/servicio, un límite de grupo de ocho personas (se solicita a los grupos de 6–8 que se pongan en contacto por correo electrónico) y instrucciones para reservas en línea que pueden requerir una impresión de tarjeta y un correo electrónico de confirmación; el menú degustación se sirve por las noches (última reserva a las 20:30) y el mediodía del domingo. La cocina presenta la cocina francesa moderna a través de menús fijos compuestos y una opción de degustación de varios platos cuyo estilo es estacional y está basado en los productores locales nombrados. Las especialidades incluyen tartar de langoustinas; vieiras a la plancha (Saint-Jacques) con zanahorias, puerro y jengibre; el Poisson du moment; paloma con apio y trufa; y Dos de cochon (lomo de cerdo) de una granja local con remolachas.