Ristorante ROSSINI | Biblioteca Culinaria

Rossini aportan una sensibilidad moderna a la cocina italiana en Düsseldorf. La cocina trabaja con ingredientes frescos y biológicos y prioriza opciones vegetarianas y sin gluten, junto a preparaciones clásicas – por lo que hay un verdadero reflexión detrás del menú y no sólo marcar casillas. Espere una cremosa Burrata, servida con rodajas de tomate rojo y amarillo, tomates cherry, aceitunas verdes y albahaca fresca, así como suaves platos de pasta como espaguetis en una salsa cremosa con setas y hierbas. El espacio se siente bien pensado, sin ser rigido. Los tonos dorados cálidos y los profundos tonos de marrón marcan el tono, las paredes estructuradas aportan profundidad, y las lámparas colgantes proporcionan una atmósfera íntima en vez de despampanante. El área de bar está bien proporcionada y sin duda es central para la experiencia – este es tanto un bar de vinos como un restaurante, y ambos lados se complementan de manera natural. El servicio es atento, y la sensación general es la de un lugar que toma en serio tanto su comida como a sus invitados. Una opción sólida si desea disfrutar de la cocina italiana con esmero y un toque de creatividad.