Al Gambero

Al Gambero, situé à Calvisano, en Italie, possède un héritage de plus de 250 ans. À l'origine un hôtel avec écuries, il servait initialement les plats traditionnels copieux de la cuisine bresciane. La famille Gavazzi gère le restaurant depuis des générations, avec le propriétaire actuel, Antonio Gavazzi, supervisant les opérations aux côtés de sa mère et de sa femme, perpétuant ainsi la tradition familiale. Le menu du restaurant embrasse la cuisine lombarde et régionale classique, réinterprétant des recettes anciennes avec des touches originales et des variations saisonnières. Ses offres équilibrent à la fois des plats de viande et de poisson, soigneusement élaborés en fonction de la disponibilité sur le marché pour garantir qualité et prestige. L'engagement d'Al Gambero envers la gastronomie lombarde classique lui a valu une étoile Michelin. Les salles à manger reflètent l'histoire de longue date du restaurant avec une atmosphère chaleureuse et traditionnelle qui complète le riche patrimoine culinaire. De plus, Al Gambero propose un service d'événements sur mesure, Gambero Eventi, offrant des expériences culinaires personnalisées pour des occasions privées au restaurant, dans des résidences historiques ou chez les clients.