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Murcia, 30004, Espagne - H-G8235

Almo de Juan Guillamón

4.8
(958 avis)

Certaines informations ont été traduites automatiquement.

Le mot du partenaire

Almo de Juan Guillamón, situé près du centre de Murcia, en Espagne, est un restaurant étoilé Michelin qui a évolué d'AlmaMater pour approfondir son attention sur la vision culinaire du Chef Juan Guillamón. L'établissement propose une cuisine méditerranéenne axée sur le marché, mettant en valeur des ingrédients locaux de la région de Murcia, tels que le safran, le bonito méditerranéen et des fruits de mer et viandes frais. Depuis son ouverture en avril 2019, le restaurant a reçu des distinctions prestigieuses telles qu'une étoile Michelin, un Soleil Repsol, et à partir de mars 2024, deux Soleils Repsol. Le Chef Juan Guillamón apporte une expérience internationale vaste, y compris des passages dans des restaurants renommés en Espagne et à l'étranger, ainsi que six saisons passées comme chef de l'équipe Ferrari en Formule 1. Ce parcours diversifié influence son approche contemporaine, mêlant techniques avant-gardistes et culture gastronomique traditionnelle à travers les menus dégustation en constante évolution. Parmi les plats emblématiques figurent les pommes de terre aux moules, le poulpe rôti au safran, et le poisson mérou dans un ragoût Olla Gitana avec poire et menthe. L'équipe hautement qualifiée d'Almo est dédiée à l'excellence et à un service attentif, créant une expérience culinaire raffinée qui équilibre innovation et profond respect pour l'âme de chaque ingrédient. Des desserts créatifs, tels que le chocolat au miel et au romarin, ainsi que des fromages locaux complètent l'offre.

Les caractéristiques

Restaurant

Accès

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Restauration disponible
Tasting menu

Tasting menu

prix fixe — Classic tasting menu served to the whole table, VAT included, up to 8 guests, drinks not included
Tasting menu with drinks

Tasting menu with drinks

prix fixe — Includes water, drink selection recommended by sommelier, and coffee, VAT included
Tasting menu hydrated

Tasting menu hydrated

prix fixe — Includes water during the meal and coffee or infusion, VAT included
Tasting menu with wine pairing

Tasting menu with wine pairing

prix fixe — Includes full beverage harmony throughout the menu, VAT included

Restauration

Méditerranéen

Gastronomique

Questions fréquemment posées

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Almo de Juan Guillamón est facilement accessible depuis les principales villes, grâce à un réseau de transport bien développé. Que vous optiez pour la route ou les transports en commun, des options de transport variées permettent un accès rapide, facilitant la venue de vos participants.

Almo de Juan Guillamón peut accueillir des groupes allant jusqu'à 200 personnes, ce qui en fait une option parfaite pour des conférences, des ateliers, ou des séminaires. L'espace est conçu pour favoriser les échanges tout en offrant tout le confort nécessaire pour un événement réussi.

Almo de Juan Guillamón propose de nombreuses commodités business, y compris l'accès à Internet haut débit, des équipements audiovisuels modernes, ainsi que des espaces de travail collaboratif. Ces installations sont pensées pour répondre aux besoins des entreprises durant leurs événements.

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