Atto di Vito Mollica

L'Atto di Vito Mollica occupe un cadre historique au sein du Palais Portinari Salviati à Florence, en Italie, distingué par une étoile Michelin. Le restaurant offre une expérience culinaire multisensorielle qui fusionne le riche patrimoine de la Renaissance florentine avec des éléments de design moderne. Il fonctionne aux côtés de trois autres lieux distincts dans le palais, proposant des atmosphères variées allant de la gastronomie formelle aux déjeuners d'affaires décontractés et aux offres de cocktails. Le chef Vito Mollica dirige la cuisine avec une philosophie qui considère chaque plat comme une expression d'amour, de passion et de créativité. Sa cuisine italienne contemporaine met l'accent sur des techniques raffinées et des ingrédients de saison, avec des menus élaborés pour s'adapter aux diverses préférences des clients. La cave à vin présente plus de 900 étiquettes, soutenant une approche hautement personnalisable pour les événements privés et les banquets. L'environnement de restauration est enrichi par des voûtes fresquées peintes par Alessandro Allori et des décorations en stuc classiques, complétées par des bustes élégants et des centres de table floraux et de bougies soigneusement arrangés. Cela crée une ambiance sophistiquée mais chaleureuse qui rend hommage à l'art de la Renaissance tout en embrassant le confort contemporain. Le restaurant met également l'accent sur l'accessibilité et collabore avec des partenaires sélectionnés pour garantir un service impeccable lors des événements internes et externes.