Auberge du Bon Laboureur

Auberge du Bon Laboureur est un hameau de cinq maisons de caractère, géré par une famille, situé à quelques pas du Château de Chenonceau. Fondé en 1786 en tant qu'auberge pour les diligences et préservé à travers six générations de la famille Jeudi, l'établissement comprend 29 chambres réparties entre La Maison Jeudi, La Maison Rousseau, La Maison La Fontaine, Le Manoir et La Maison Sarrasin, alliant charme historique et confort contemporain. Les offres complémentaires incluent un bar-bistrot, une épicerie proposant des délices et des vins locaux, une piscine extérieure chauffée, une baignoire scandinave et des soins de spa intimes qui prolongent l'accent mis par la maison sur les produits régionaux, l'hospitalité et des expériences lentes et restauratrices. La propriété forme un paisible regroupement de cinq maisons en pierre situées entre cour et jardins ; la restauration s'étend à une terrasse donnant sur de paisibles jardins par beau temps, et les espaces intérieurs allient une élégance simple à la chaleur conviviale d'une gestion familiale. Le restaurant gastronomique met à l'honneur une cuisine française généreuse et enracinée dans le terroir, qui équilibre tradition et modernité, avec de multiples parcours de menus fixes et une attention saisonnière aux produits de ses jardins, potager et fournisseurs régionaux, tandis que le bar-bistrot propose des plats réconfortants plus simples avec la même attention portée à la qualité des produits. La direction culinaire est le fruit d'une collaboration entre le Chef Damien Chéry et Antoine Jeudi ; Damien Chéry occupe le poste de Chef de Cuisine et la maison maintient une tradition de équilibre, de respect des ingrédients et de forte ancrage local. Les spécialités incluent un parcours de dégustation Menu Découverte, un Menu Gourmand et un Menu Végétal, des plats à base de produits locaux, ainsi qu'une exceptionnelle cave à vins de la Loire, récompensée par le meilleur choix de vins pendant trois années consécutives (Le Tour des Cartes, Terre de Vins) avec des accords sur mesure et une longue histoire de reconnaissance par Gault & Millau.