Bastia

Bastia est une destination de restauration de jour comme de nuit située dans le quartier Fishtown de Philadelphie, logée dans le magnifiquement réimaginé Hôtel Anna & Bel. Le restaurant s'inspire des côtes baignées de soleil de la Sardaigne et de la Corse, offrant une atmosphère rustique mais élégante qui se transforme d'un café décontracté le jour à un restaurant haut de gamme le soir. Ses espaces événementiels flexibles comprennent une charmante cour, idéale pour les brunchs, les réceptions de cocktails et les dîners formels. La cuisine de Bastia est ancrée dans les traditions sardes et corses, interprétées à travers des menus saisonniers qui intègrent l'abondance de la région du Mid-Atlantic. Le Chef-Partenaire Tyler Akin et son équipe équilibrent ces influences méditerranéennes avec une perspective locale, mettant en valeur de nouvelles saveurs éclatantes venues de lieux anciens. La cuisine reflète l'engagement d'Akin envers l'exploration et ses relations avec les fournisseurs locaux et internationaux. Le programme de boissons de Bastia présente des versions enjouées et légères d'apéritifs et de cocktails classiques, avec un accent sur la durabilité. Le restaurant propose également un menu dégustation du chef et se spécialise dans les brunchs et les événements en cour, faisant de lui un lieu polyvalent pour des dîners intimes et des rassemblements plus importants.