BEES Restaurant

Les événements privés et les célébrations sur mesure, allant des fêtes de Noël aux mariages, sont gérés via un formulaire de demande sur le site internet du restaurant. Le restaurant a été reconnu par le Guide Michelin (SÉLECTIONNÉ). Le matériel photographique sur le site souligne un accent contemporain et créatif sur la restauration. Il occupe un site industriel historique à Asbachgasse à Rüdesheim am Rhein, installé dans l'ancienne site de production d'Asbach Uralt. Les images suggèrent un intérieur contemporain. Situé directement en face de la gare de Rüdesheim, l'emplacement est central et facilement accessible. BEES défend un style de cuisine de marché contemporaine avec un menu organisé par catégories de saveurs plutôt que par une séquence classique de plats. Les offres comprennent une sélection à la carte, des brunchs et des menus de dégustation en plusieurs plats présentés sous forme de menu petit et grand. Les spécialités incluent de l'agneau au vadouvan ; du poisson de ligne avec ponzu et riz ; du Skrei avec ail des ours et gingembre ; du homard avec yuzu et topinambour ; et du steak de flanc assaisonné de épices biltong et polenta.