Big Ray's Fish Camp

Big Ray's Fish Camp es un restaurante de mariscos en el vecindario de Ballast Point en Tampa Bay. El lugar enfatiza una relación cercana con la bahía cercana y la captura local. El concepto general combina la herencia familiar de la pesca con un enfoque en mariscos frescos. La cocina se centra exclusivamente en mariscos, haciendo hincapié en la captura local y fresca. El restaurante se presenta como un lugar que sirve mariscos sencillos y frescos a la comunidad del sur de Tampa bajo el lema "De nuestra bahía a tu barriga", y su sitio web afirma que su objetivo es servir los mejores y más frescos mariscos del sur de Tampa. El restaurante ofrece pedidos en línea a través de un socio externo para llevar y ha recibido la distinción SELECTED de la Guía Michelin por su oferta de mariscos. La cocina está dirigida por el Chef Raymond "Nick" Cruz. Creció aprendiendo a pescar, limpiar y cocinar de su abuelo en el muelle de Ballast Point, y esos veranos de su infancia moldearon su pasión personal por servir mariscos frescos.