Brasserie du Quai

La Brasserie du Quai se trouve au pied du Pont du Luxembourg, sur les rives de la Meuse à Namur. Pierre-Alexandre et son équipe proposent des plats de fruits de mer composés et des menus de dégustation pour une ou deux personnes, ainsi qu'un menu de Saint-Valentin servi exclusivement le soir du 14 février. La maison est reconnue dans la sélection Michelin pour sa cuisine traditionnelle mettant l'accent sur le poisson et les crustacés, soulignant sa réputation pour ses spécialités de fruits de mer et ses plats classiques de brasserie. De grandes fenêtres offrent une vue imprenable sur la Meuse, et une terrasse spacieuse, chauffée et protégée du vent prolonge la saison. L'intérieur est chaleureux et convivial, créant un cadre relaxant mais raffiné adapté aux repas en famille, entre amis et aux occasions spéciales. La cuisine propose une cuisine de brasserie authentique, axée sur le marché, avec des produits frais et de haute qualité, mettant clairement l'accent sur le poisson, les crustacés et autres fruits de mer. Le menu fusionne des techniques classiques de brasserie avec des préparations centrées sur les fruits de mer et offre des suggestions variées au quotidien qui suivent les arrivages du marché et peuvent accueillir les invités souffrant d'allergies. Les spécialités incluent des plateaux de fruits de mer homarium (pour une ou plusieurs personnes) ; des sélections d'huîtres (Normandes, Fines de Claire, Gillardeaux) et un bar à huîtres ; Bisque de Homard en cappuccino ; Linguini Vongole au beurre à l'ail ; Cœur de Cabillaud vapeur avec mousseline ; et Ris de Veau braisé à la crème de morilles.