Ca Aleix

Il ristorante Ca Aleix, situato a Jávea nella regione della Marina Alta, è un locale distintivo specializzato in cucina mediterranea con particolare attenzione ai piatti a base di riso. La cucina è guidata dallo Chef Alejandro Crespo, che attinge alle tradizioni culinarie valenciane per mettere in risalto i sapori autentici della regione. Il menu cambia frequentemente, proponendo verdure di stagione e prodotti freschi del mercato per reinterpretare i piatti mediterranei classici attraverso una tecnica raffinata e una presentazione curata. Il ristorante offre un ambiente elegante caratterizzato da giardini da sogno e spazi diversi e accoglienti progettati per creare un'esperienza culinaria rilassata e memorabile. I piatti tipici includono il riso Senyoret, il riso di mare, il riso Carabinero e la tradizionale Paella Valenciana preparata con pollo, coniglio, fave e carciofi. Specialità notevoli come il riso Meloso Ca Aleix cremoso con maiale iberico, funghi e tartufo, così come una coca di miele e sobrasada premium di Xalò, riflettono l'impegno di Ca Aleix per la qualità e l'innovazione. Ca Aleix è presente nella Guida Michelin e presenta una selezione di vini curata con attenzione, tra cui bianchi, rosati e rossi, scelti per accompagnare la sua cucina. Gli ospiti sono invitati a gustare creazioni sentite in un ambiente che fonde tradizione ed eleganza.