Cafe Roze

Das Cafe Roze in East Nashville kombiniert ein fokussiertes Cocktail-Programm mit einer kuratierten Wein- und Getränkekarte, die prickelnde, natürliche und internationale Auswahlmöglichkeiten bietet. Die Cocktailkarte präsentiert hausgemachte Kreationen und ein spezielles Happy Hour-Angebot. Die Menüs beziehen sich auf lokale Produzenten wie Bear Creek Farms und Pinewood Farms und beinhalten regionale Biere. Das Restaurant hat in Führern Erwähnung gefunden (ausgewählt vom Michelin-Guide). Der Speiseraum ist ein wunderschön gestalteter Raum mit einem coolen, aber dennoch zugänglichen Ambiente und positioniert sich als Nachbarschaftsort, der sowohl Besucher als auch Einheimische anzieht. Es funktioniert als ganztägiges Café, das sich abends in eine cocktailgeprägte Atmosphäre verwandelt. Die zeitgenössische amerikanische Küche konzentriert sich auf frische, einfache Zubereitungen mit einem Schwerpunkt auf zugänglichen, zutatenorientierten Gerichten. Die Menüs kombinieren zeitgenössische amerikanische Gerichte mit internationalen Einflüssen und nehmen teilbare Formate an. Die Küchenchefin Julia Jaksic, eine langjährige New Yorker Köchin, die als Executive Chef des Employees Only Singapore tätig war und zuvor bei Jack’s Wife Freda arbeitete, leitet die Küche und hilft dabei, ein Menü zu gestalten, das auf zeitgenössischer Technik und internationalen Aromen basiert. Zu den Spezialitäten gehören der Smashburger, der Green Goddess Salad, die Roze Bowl, der Whipped Bone Marrow Toast, die Ricotta Gnocchi und Steak Frites.