Cañabota

Cañabota es un restaurante con estrella Michelin situado en el centro de Sevilla desde 2016. Ofrece un concepto culinario distintivo centrado en el marisco preparado sobre brasas vivas, enfatizando técnicas de asado, guisado y fritura que honran los sabores naturales del pescado fresco. La cocina abierta permite a los huéspedes observar el proceso de cocción, reforzando el compromiso del restaurante con la transparencia y la calidad. El local combina elementos de bar, restaurante y pescadería de alta gama, ofreciendo tanto platos a la carta como dos menús de degustación, "Piélago" y "Jarife", diseñados para mostrar la esencia del mar a través de la simplicidad y la tradición. Junto a la zona principal de comedor, Cañabota cuenta con "La Barra", un espacio informal que refleja la clásica ambientación sevillana, sirviendo productos de primera clase como ostras, croquetas, cerveza, vermut y champán. El enfoque de Cañabota prioriza la autenticidad culinaria y el servicio, ofreciendo exclusivos vales de regalo y un entorno experiencial donde los entusiastas del marisco pueden disfrutar de platos elaborados con maestría en un ambiente atractivo y lleno de sabor.