Coeur Catering

Se ha traducido automáticamente cierta información.

La palabra del socio

En Cœur Catering, transformamos sus eventos corporativos en verdaderos momentos de compartir alrededor de una cocina refinada y creativa. Especialistas en platos de calidad, hacemos hincapié en trabajar con productos frescos, locales y de temporada para ofrecer una experiencia culinaria excepcional. Ya sea para un almuerzo de negocios, un cóctel o una recepción, nuestros platos están diseñados a medida, combinando sabores sutiles y una presentación cuidada. Con Cœur Catering, cada evento se convierte en una ocasión para sorprender a sus invitados con la diversidad y la fineza de los sabores, todo en un ambiente acogedor y elegante. Permítanos crear una experiencia gastronómica memorable, donde la autenticidad se encuentra con la innovación.

Las características

Catering

Acceso

Restauración disponible

Walking dinner met aperitief en dranken

17u30 - 18u30 Aankomst en aperitief met champagne

We schenken champagne Gaston Chiquet Sélection Brut en onze huisbereide iced tea met gember en citroengras als alcoholvrij aperitief.

Ondertussen zijn volgende dranken vrij te verkrijgen aan de bar:

Witte wijn: BIO Domaine Les Alexandrins, Viognier, Vallée du Rhône (Fr.)
Rode wijn: BIO Domaine Les Alexandrins, Syrah, Vallée du Rhône (Fr.)
Stella Artois (5,2%)
Stella Artois (0%)
Spa bruisend water
Spa plat water
Fritz-Kola Original
Fritz-Kola Super Zero

De gasten kunnen zich bedienen van volgende huisbereide dranken die we aanbieden in verschillende glazen jars:

Huisbereide iced tea met gember en citroengras
Suikervrij fruit- en munt geïnfuseerd water
Huisbereide citroenlimonade

Op de statafels zetten we volgende versnaperingen:

Papadum crackers met huisbereide dip van venkel en gerookt paprikapoeder en muhammara met granaatappel (vv)
Biologische gegrilde cashewnoten met vadouvan en paprika
Italiaanse Taggiasca olijven
Salie-parmezaankoekjes

We bieden volgende koude en warme fingerfoodhapjes aan:

Brioche met gerijpte Italiaanse guanciale
Een winterse velouté van aardpeer met salie-olie (v)
Huisbereid kroketje van oesterzwam met ricotta-truffel dip (v)
Zeeuwse mosseltjes met schuim van kokos en groene curry
Dip van geitenkaas en yoghurt met gepofte rode biet, druif en pistache (v)

18u30 - 20u00 Presentatie producten - geen catering

20u00 - 22u30 Walking dinner

We schenken bovenstaande witte en rode wijn en onze huisbereide iced tea met gember en citroengras. De andere dranken, muv de Champagne, blijven beschikbaar aan de bar.

De gasten kunnen zich bedienen van volgende huisbereide dranken die we aanbieden in verschillende glazen jars:

Huisbereide iced tea met gember en citroengras Suikervrij fruit- en munt geïnfuseerd water
Huisbereide citroenlimonade

We zetten ons ovenvers zuurdesembrood van de Gentse sociale bakkerij Compaan uit Gent op de statafels en bieden alle gasten élk van volgende gerechtjes aan:

Crème van miso met krokante Brusselse spruitjes en crispy chili oil (vv)
Carpaccio van gepofte knolselder met een dressing van miso en hazelnoot (vv)
Filet van witte Noordzeevis 'Catch of the day' met dashi hollandaise en krokant van zwarte sesam
Risottokroketjes met Siciliaanse caponata en een crème van zwarte olijf (v)
Filet van kwartel met een crème van pompoen, pastinaak en chips van boerenkool

We ronden af met volgende zoetigheden:

Gegrilde Conference peer met gebrande meringue, crème van verse kaas en waterkers
Pecancake met crème van mascarpone

Bij het dessert serveren we koffie De Draak en thee assortiment Dammann Frères aan de bar.

Restauración

Restaurant

Estás en Naboo España. Encuentra espacios en toda España y deja que nuestro equipo gestione la coordinación con los proveedores para una experiencia end-to-end y sin estrés.