Daica

Daica si trova nel cuore di Llubí, in Spagna, all'interno delle mura di una casa tradizionale. Il ristorante è specializzato nella cucina maiorchina, enfatizzando le tecniche di cottura lenta per esaltare i ricchi sapori degli ingredienti locali. Segue una filosofia di prossimità, approvvigionandosi dei migliori prodotti locali e combinando le ricette tradizionali baleari con metodi culinari moderni. Sotto la direzione dello Chef Cati Pieras, la cucina presenta piatti caratterizzati da una preparazione attenta e da un'intensità di sapore. Gli ospiti possono godere di un ritiro culinario in cui l'aroma dei freschi prodotti dell'orto riempie l'aria, creando un'atmosfera serena. L'attività va oltre la ristorazione e include anche alloggi e pacchetti esclusivi che integrano menu degustazione, bevande e pernottamento. La Guida Michelin riconosce Daica con una distinzione "Selezionato", evidenziando il suo approccio creativo alla cucina tradizionale in un ambiente caldo e accogliente.