De Gustibus

De Gustibus, situato a Chieri, Italia, nasce dalla collaborazione di due amici desiderosi di unire tradizione e innovazione. Il ristorante pone una forte enfasi sulla stagionalità, sostenibilità e una scrupolosa selezione delle materie prime, minimizzando gli sprechi. Lo chef Davide Cristaldi, formato presso l'Istituto Alberghiero Carlo Alberto Dalla Chiesa, infonde le sue radici mediterranee e la crescita professionale piemontese in un'offerta culinaria distintiva e riflessiva. Il menu include opzioni di degustazione che esplorano i prodotti stagionali del territorio, insieme a creazioni a la carte quotidiane realizzate con ingredienti freschi e sostenibili. De Gustibus è presente nella Guida Michelin e si specializza in cucina mediterranea moderna. L'esperienza gastronomica è arricchita da una carta dei vini selezionata con cura, che presenta cantine piemontesi e etichette italiane, accuratamente abbinate ai sapori del menu. L'ambiente offre un'atmosfera raffinata ma accogliente, con posti a sedere sia interni che esterni, ideale per riunioni di famiglia e celebrazioni festive. Giulia Mandara gestisce la sala, fondendo competenza in pasticceria con un servizio attento. Le offerte signature includono un panettone artigianale con lunga lievitazione naturale e un menu natalizio chiamato Magia del Natale, che mette in risalto specialità stagionali.