Deste

Deste è un ristorante di alta cucina situato in Piazza Rudalza, la prima piazza costruita a Porto Rotondo, Italia. Fondato nel 2018 da Fabio Desteghene, unisce materie prime sarde a tecniche culinarie moderne, preservando i sapori tradizionali. Il team di cucina, guidato dallo Chef Marco Calabrò, crea un menù degustazione gourmet con ingredienti selezionati con cura. Deste offre anche catering personalizzati per eventi privati esclusivi. L'ambiente raffinato è caratterizzato da un'illuminazione soffusa e arredi di buon gusto che si combinano con viste mozzafiato su Porto Rotondo, trasformandosi con il cielo che cambia, il tramonto e il mare. Questa ambientazione offre un'atmosfera romantica e lussuosa, ideale per serate memorabili ed emozioni autentiche. La cucina si concentra su piatti italiani contemporanei ispirati in modo creativo alla tradizione sarda. Specialità distintive includono antipasti di mare, tartare di tonno con avocado e zenzero, spaghetti allo scoglio, risotto con gamberi, limone e zafferano, filetto di manzo con riduzione di Barolo, salmone grigliato con salsa di senape e un'insalata di mare con verdure di stagione. Un servizio impeccabile e un'ampia carta dei vini completano l'esperienza culinaria.