dis-moi où ?

Dis-moi où ? a obtenu un Bib Gourmand et a été reconnu dans le Gault&Millau, cultivant un cadre accueillant pour la découverte et le plaisir sensoriel. La salle à manger est chaleureuse, élégante et conviviale, conçue pour que les invités se sentent comme à un dîner chez soi ; le restaurant a déménagé du cœur de Nivelles près de la collégiale Sainte-Gertrude à Genappe tout en conservant une ambiance cosy et raffinée. La cuisine mélange des fondations françaises traditionnelles avec une créativité moderne, mettant l'accent sur des techniques raffinées et une maitrise de la cuisson, avec des accords équilibrés terre et mer ; un menu accessible et gourmand est servi avec une sélection de vins soigneusement sélectionnés et des spiritueux exceptionnels. Le Chef Nicolas Michiels dirige la cuisine et est célébré pour sa cuisson précise, à la minute, et ses sauces riches et habiles. Les spécialités incluent une quenelle de pétoncle et de langoustine, un poulpe tendre et fenouil, des arancinis de champignons sauvages, du poulet à la peau croustillante et une tostada de maïs violet.