Le Verbois

Le Verbois est un restaurant étoilé Michelin situé en Picardie, dans la Maison Verbois, qui propose également cinq chambres d'hôtes. Cet établissement fusionne le charme d'un hôtel-boutique avec la sophistication d'une expérience culinaire raffinée, rendant chaque visite unique et exceptionnelle. Le restaurant offre un menu dégustation carte blanche quotidien, élaboré à partir de produits de saison fournis par des agriculteurs et des pêcheurs artisans. Le chef Guillaume Guibet, originaire de la région, s'inspire de ses voyages à travers l'Asie et l'Amérique latine, insufflant à la haute cuisine française des influences du monde entier. Son approche inventive garantit que le menu change chaque jour, reflétant à la fois les ingrédients les plus frais et sa créativité culinaire. La salle à manger allie luxe rustique et élégance, avec des fauteuils en cuir et en métal, des peaux d'animaux drapées sur les dossiers des chaises, des tables en bois verni et de la vaisselle de designer. Les convives peuvent choisir parmi des menus de trois à sept plats et sont invités à communiquer toute allergie ou intolérance alimentaire lors de la réservation ou de la commande.