EARLY

EARLY est un restaurant contemporain et un lieu de dining privé situé dans le quartier vibrant de Cedofeita à Porto, au Portugal. Établi en 2018 par les frères et sœurs Patrícia Sousa et Emanuel de Sousa, cet espace représente une réhabilitation réfléchie de l'ancienne librairie CONTRASTE, mélangeant des intérieurs en acajou rétro avec un mélange soigneusement choisi de pièces de design vintage et moderne. Cet environnement éclectique reflète un style méditerranéen sophistiqué mais décontracté, créant une atmosphère distinctive pour les invités tout au long de la journée.

Le lieu dispose d'une salle à manger principale spacieuse avec des murs en acajou, agrémentée de tables en marbre blanc et noir sur mesure et de chaises emblématiques conçues par Friso Kramer, Wim Rietveld, Rodney Kingsman et John Green. Des lampes vintage du vingtième siècle ajoutent à l'ambiance unique, tandis que les vitrines de la librairie rénovée offrent un coin confortable pour déguster un café tout en observant la vie de la rue. Un élément notable est l'ancienne chambre forte, autrefois utilisée pour stocker des obligations gouvernementales, maintenant transformée en une salle privée avec miroir en bronze offrant une perspective à 360º, idéale pour des rassemblements intimes de jusqu'à six personnes.

EARLY met l'accent sur la qualité et la saisonnalité, en s'approvisionnant en ingrédients bio et locaux pour élaborer son menu. Le lieu est également connu pour son café de spécialité, utilisant une machine à espresso ROCKET R-9 et des grains provenant de torréfacteurs locaux, dont Vernazza Coffee Roasters. L'espace soutient une variété de célébrations telles que des mariages, des événements d'entreprise et des rassemblements sociaux, avec une capacité de jusqu'à 60 invités debout et 40 assis. Son engagement en faveur de pratiques respectueuses de l'environnement et d'une politique non-fumeur définissent encore plus son caractère.