Restaurant
Catering
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Arriondas, 33540, Spanien - H-G7283

El Corral del Indianu

4.7
(1015 Bewertungen)

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Das Wort des Partners

El Corral del Indianu, gelegen in Arriondas, Asturien, Spanien, ist ein mit einem Michelin-Stern ausgezeichnetes Restaurant, das von dem weitgehend selbstgelernten Koch José Antonio Campoviejo geleitet wird. Er ist bekannt dafür, lokale, biologische und handwerkliche Zutaten in moderne Gerichte zu verwandeln, die in asturianischer Tradition verwurzelt sind. Die Speisekarte des Restaurants hebt saisonale Frische hervor und ändert sich täglich je nach Verfügbarkeit von Land und Meer, mit besonderen Gerichten wie fabaricas und der klassischen fabada asturiana, die Balance und Subtilität exemplifizieren. Campoviejos Küche vereint maritime und bergige Einflüsse, wie beispielsweise Kreationen mit Austern aus dem Eo-Fluss, die mit traditionellem Geflügelinnereien kombiniert werden. Sein akribischer Ansatz konzentriert sich auf Präzision, Textur und Timing, um ein emotionales und sensorisches Erlebnis zu schaffen. Die Anerkennung umfasst zwei Soles Repsol neben dem Michelin-Stern, was das innovative und ökologische kulinarische Ethos unterstreicht. Die Dining-Umgebung bietet eine Terrasse, die mit floralen Dekoren geschmückt ist, und kombiniert natürliche Elemente mit raffiniertem Design für komfortable Eleganz. Zu den Spezialitäten gehören tembloroso de foie, destrukturierter pote und ökologisches gegrilltes xaldu-Lamm in roter Chili-Zwiebelsoße, was ein Engagement für Handwerkskunst und Erbe widerspiegelt.

Die Eigenschaften

Restaurant

Restaurant

Zugriff
Verpflegung verfügbar
Menú Degustación

Menú Degustación

tasting menu — Includes a multi-course seasonal tasting menu with a supplement option of Fabada Asturiana for 7.50€/pers. Bread and butter included.
Fabada asturiana a la manera tradicional

Fabada asturiana a la manera tradicional

Menú Sensaciones

Menú Sensaciones

tasting menu — Seasonal tasting menu with supplement option Fabada Asturiana for 7.50€/pers. Bread and butter included.
Jamón Ibérico 5 J.

Jamón Ibérico 5 J.

100 gr portion
Pichón asado y guisado

Pichón asado y guisado

Wine pairings with tasting menus

Wine pairings with tasting menus

wine pairing — 3 wines option
Artesanía cinegética (Codorniz de maiz)

Artesanía cinegética (Codorniz de maiz)

Ostra del Eo al natural

Ostra del Eo al natural

Chuleta de vaca (garantía Txoguitxu)

Chuleta de vaca (garantía Txoguitxu)

Pesca del día a la brasa, lámina de vaca madurada y espuma citrica

Pesca del día a la brasa, lámina de vaca madurada y espuma citrica

Shared plates incur 10% surcharge
Postres

Postres

Various desserts like Tarta el Whisky de Malta, Tarta de Pera, Crema de Arroz con Leche, Chocolate frito, served with suggested pairing wines or spirits
Wine pairings with tasting menus

Wine pairings with tasting menus

wine pairing — 5 wines option
Corte de cerdo ibérico de bellota a la brasa (Cinco Jotas)

Corte de cerdo ibérico de bellota a la brasa (Cinco Jotas)

Wine pairings with tasting menus

Wine pairings with tasting menus

wine pairing — 4 wines option
Wine pairings with tasting menus

Wine pairings with tasting menus

wine pairing — 5 wines plus option
Service charge for cover, bread and artisanal Tineo butter

Service charge for cover, bread and artisanal Tineo butter

service charge

Verpflegung

Gastronomisch

Gastronomisch

Häufig gestellte Fragen

Lokale Expertise, globale Reichweite in Spanien

Als Account Executive bei Naboo in Deutschland weiß ich, wie wichtig es ist, eine starke lokale Präsenz zu haben, während wir gleichzeitig die Vorteile einer globalen Plattform nutzen. Unsere umfassende Kenntnis des Marktes ermöglicht es uns, maßgeschneiderte Lösungen zu bieten, die Ihre Anforderungen übertreffen. El Corral del Indianu in Spanien ist nur ein Beispiel für die tausende von hochwertigen Locations, die wir schnell und effizient für Sie akquirieren können. Mit unserem lokal ansässigen Team und einem engagierten Netzwerk in Deutschland minimieren wir Risiken und garantieren eine schnelle Shortlist-Qualität für Ihre Veranstaltungen. Vertrauen Sie auf unsere Verhandlungsstärke und End-to-End-Koordination – für ein perfektes Stakeholder-Alignment, egal wo in Spanien Sie anfragen.

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Häufig gestellte Fragen

El Corral del Indianu verfügt über moderne Konferenzräume, die mit audiovisueller Technik, WLAN und flexibler Möblierung ausgestattet sind. Zudem gibt es ausreichende Gestaltungsmöglichkeiten für Workshops und Präsentationen, sodass Ihre Veranstaltung bestens vorbereitet werden kann.

El Corral del Indianu liegt verkehrsgünstig in der Nähe wichtiger Verkehrsverbindungen, wodurch eine einfache Anreise sowohl mit dem Auto als auch mit öffentlichen Verkehrsmitteln ermöglicht wird. Parkmöglichkeiten sind vorhanden und auch der Zugang für Gruppenreisende ist unkompliziert.

El Corral del Indianu bietet Platz für bis zu 150 Personen, was es ideal für sowohl kleine als auch größere Corporate-Events macht. Die flexiblen Raumgestaltungen ermöglichen es, die Kapazität je nach Art der Veranstaltung optimal zu nutzen.

El Corral del Indianu ist mit einer umfassenden Business-Infrastruktur ausgestattet, die neben Konferenzräumen auch einen schnellen Internetzugang, Druck- und Kopierservices sowie Catering-Optionen umfasst. So können Sie Ihre Veranstaltung effizient und professionell durchführen.

Der Buchungsprozess für El Corral del Indianu ist unkompliziert und transparent. Interessierte können direkt über die Website eine Anfrage senden oder telefonisch Kontakt aufnehmen, um Verfügbarkeit und Preise zu klären. Eine schnelle Bestätigung und detaillierte Informationen zu den Buchungsbedingungen werden Ihnen umgehend zur Verfügung gestellt.

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