Galaxia

Galaxia, fondé en 1982 à Badajoz, est un restaurant profondément ancré dans plus de trente ans de tradition culinaire et l'héritage de son fondateur, Pepehillo. Il offre une expérience d'hospitalité sincère dans une ambiance décrite comme une maison pleine de sensations, d'arômes et de l'esprit de son peuple. L'établissement dispose d'un bar et d'une salle à manger, chacun avec des menus distincts qui mettent en valeur la cuisine espagnole classique. Le menu est axé sur les plats traditionnels espagnols, avec un fort accent sur les fruits de mer et les poissons, incluant une large sélection de fruits de mer, thon, baudroie, merlu, morue, palourdes et langoustines, tous acquis de manière similaire à un marché. En plus de cela, les invités peuvent déguster des charcuteries ibériques, des tapas traditionnelles, des plats de riz, des soupes et des viandes grillées telles que la viande de Retinto, le porc ibérique, l'agneau et des steaks de première qualité vendus au poids. Les spécialités emblématiques incluent le jambon ibérique, le sauté de Pepehillo et la tortilla espagnole. Galaxia combine une ambiance nostalgique et familiale avec un accent sur les basiques espagnols reconnaissables et les spécialités de la maison, en faisant une destination agréable tant pour des repas informels au bar que pour des expériences plus substantielles de déjeuner ou de dîner.