Gusto by Sadler

Gusto by Sadler, situé à San Teodoro, en Italie, opère saisonnièrement du 1er juin au 30 septembre. Ce restaurant étoilé au guide Michelin est intégré au Baglioni Resort Sardinia, offrant une atmosphère luxueuse et raffinée idéale pour des repas intimes ou des occasions spéciales. Sous la direction du chef résident Thomas Locatelli, Gusto by Sadler propose une cuisine qui allie habilement techniques modernes et classiques. Le menu met l'accent sur les ingrédients régionaux sardes, soigneusement sélectionnés pour mettre en valeur les produits frais et de saison tout en préservant l'authenticité des traditions culinaires anciennes. La cuisine privilégie la responsabilité et la durabilité en se fournissant en légumes localement et en choisissant ses fournisseurs avec soin. Parmi les plats signatures, on retrouve des tortellini à la carbonara de mer, des côtelettes d'agneau farcies, des spaghetti au fil d'or et de la mulet farcie à la crème. Grâce à des compositions innovantes, le restaurant célèbre la riche culture enogastronomique de la Sardaigne en mettant l'accent sur l'identité territoriale et des ingrédients de haute qualité.