Haven

Haven è un ristorante contemporaneo lanciato come un nuovo capitolo per il gruppo ristorativo Bern, trasformando SideBern’s in una destinazione gastronomica moderna e vivace che si concentra su esperienze curate, culturali e in cantina. Con riconoscimenti legati a Wine Spectator e accreditamenti dalla stampa locale, si posiziona come una meta di quartiere incentrata sulla cantina, mescolando tecnica raffinata con un’esperienza culinaria sociale e vivace. In uno spazio di 5.100 piedi quadrati, l'interno è elegante con illuminazione unica, legno pregiato e accentuazioni drammatiche; tre aree da pranzo sono divise da un bar centrale, completato da un patio all'aperto e da un bar con posti a sedere per 25 persone, adatto per cene intime e incontri sociali. La cucina è contemporanea e orientata al mercato, influenzata dalla tecnica dell’Europa orientale e francese, evidenziando il pesce di stagione e i piatti grigliati, bilanciando i taglieri da condividere con i piatti principali. Lo Chef Esecutivo Chad Johnson, laureato al French Culinary Institute e formato presso Layla, Montrachet e Savoy, è due volte semifinalista del James Beard Best Chef: South. Le specialità includono affettati e oltre 100 formaggi (taglieri del chef/taglieri del cheesemonger), polpo grigliato a carbone, salmone glazato al yuzu, selezioni di carne dry-aged e Wagyu, e un ampio programma di vini e whiskey con una vasta cantina curata bottiglia per bottiglia, un bar dedicato e un’happy hour.