Hirschen

Hirschen è un hotel e ristorante combinato nel quartiere Lehen di Friburgo in Brisgovia. La Guida Michelin gli conferisce una distinzione SELEZIONATA. Tra i punti salienti degli alloggi ci sono una suite penthouse luminosa di 80 m² con un esclusivo bagno abitabile e un grande letto a baldacchino. La struttura si propone come un luogo per riunioni ed eventi, offrendo un'atmosfera adatta per conferenze e funzioni private. L'elaborazione e la conservazione dei dati degli ospiti sono gestite da Baumgartner Gaststätten GmbH, con specificati periodi di conservazione e diritti degli utenti; è fornito un contatto locale per reclami e richieste di informazioni. Il Gasthaus Hirschen offre un'atmosfera tradizionale da pensione. Un ristorante separato, Mühlenbach, decorato in stile mediterraneo, fornisce una sala da pranzo contrastante. Entrambi si trovano all'interno di un ambiente confortevole di hotel non fumatori a 4 stelle, offrendo due atmosfere di ristorazione distinte. Il ristorante segue un approccio di cucina di mercato (Marktküche) con un focus sulla cucina stagionale e guidata dal mercato. L'istituzione promuove un'eccellente esperienza culinaria e mantiene menù di cibo e vino separati pubblicati online.