I Mori

I Mori è un ristorante di pesce a conduzione familiare situato in una strada tranquilla nei pressi del centro commerciale Auchan a Concesio, Italia. Lo chef Maurizio Massetti si occupa personalmente dell'approvvigionamento del pesce nei mercati di Milano, Caorle, Marano e Rijeka, in Croazia, garantendo la massima freschezza ispirata dal mantra che sua madre ha seguito per tutta la vita. Il ristorante combina l'eccellenza culinaria rinomata dell'Emilia-Romagna con le tradizioni veneziane, offrendo un menù incentrato su piatti di pesce semplici e preparati con grande cura. La sala da pranzo accoglie 45 ospiti in uno spazio luminoso, elegante ma informale, progettato come un rifugio tranquillo dal traffico circostante. Maurizio guida la cucina con un focus sui sapori naturali, evitando la creatività elaborata in favore di preparazioni semplici e raffinate come la pasta fatta a mano. Sua moglie Geva completa l'esperienza con pane e dolci fatti in casa, creando un'atmosfera calda e accogliente. I piatti signature includono canolicchi e canestrelli gratinati, crudité di pesce assortite, gnocchetti con guanciale di pesce gallinella, catalana con aragosta e capesante, oltre a una ricca zuppa di pesce e pesce appena pescato alla griglia. La selezione di vini offre circa 100 etichette, enfatizzando Champagne e Franciacorta scelti per esaltare i delicati sapori del pesce.