Isan Zaap

Isan Zaap ist ein thailändisches Café, das sich der Küche von Isan, dem Nordosten Thailands, widmet und von drei Freunden gegründet wurde, die in Isan geboren und aufgewachsen sind. Die Gründer kommen aus unterschiedlichen beruflichen Hintergründen, von denen mehrere Erfahrung in der Lebensmittel- und Restaurantbranche haben. Ihre Philosophie basiert auf einer Leidenschaft für Essen als Kultur und Gastfreundschaft, und sie sagen, dass sie ihre Gäste wie Familie kochen und behandeln. Das Team legt großen Wert auf die Qualität der Zutaten und die Detailgenauigkeit in jedem Gericht, das sie servieren, und das Restaurant hat eine Bib Gourmand-Auszeichnung vom Michelin Guide erhalten. Als thailändisches Café mit einer familienfreundlichen, entspannten Atmosphäre betonen die Eigentümer herzliche Gastfreundschaft und ein einladendes Erlebnis. Der Ort teilt Fotos seines Interieurs und bietet zur einfachen Handhabung Bestellungen zur Abholung an. Die Küche konzentriert sich auf authentisches Isan (nordostthailändisches) Kochen und bietet eine Vielzahl von proteinreichen regionalen Gerichten. Das Menü zielt darauf ab, traditionelle Aromen und Zubereitungen aus Isan einem breiteren Publikum näherzubringen und nutzt fermentierte Zutaten. Besondere Spezialitäten sind Som Tum (Papayasalat) zusammen mit authentischen Isan-Gerichten und zubereitungen, die sich auf Kräuter und Gewürze konzentrieren.