Restaurant
Restauration
Accès

Bilbao, 48009, Espagne - H-G7395

Islares

4.5
(324 avis)

Certaines informations ont été traduites automatiquement.

Le mot du partenaire

Le restaurant Islares à Bilbao célèbre le riche patrimoine gastroculturel et historique du nord de l'Espagne. Il rend hommage aux ragoûts régionaux, aux traditions et à la nature en s'approvisionnant chez de petits artisans et producteurs locaux. Le restaurant propose deux menus inspirés du territoire nordique, profondément ancrés dans la saisonnalité, la culture et les marchés. Les changements quotidiens de menu reflètent un engagement envers la fraîcheur et des ingrédients authentiques, souvent autochtones. Le chef Julen Bergantiños, né en Euskadi avec des racines galiciennes et une passion pour les Asturies, a fondé Islares pour exprimer sa vision de la gastronomie nordique. Il ravive de anciennes recettes et des produits oubliés dans une atmosphère chaleureuse, axée sur les invités, conçue pour évoquer un sentiment de chez-soi. Le restaurant détient une étoile Michelin pour sa cuisine créative. Les spécialités d'Islares incluent le Caldo de Huerta, l'Escabeche de Flores, l'Empanada de Cocido Gallego, les asperges blanches d'Álava, la Chuletta de Tudanca et des desserts comme le Flan et le Chocolat Oxoco de Valdoviño avec des algues côtières. L'approche culinaire mélange des techniques traditionnelles avec des présentations de gastronomie fine innovantes.

Les caractéristiques

Restaurant

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Accès
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Restauration disponible
Menú A-8 (9 passes)

Menú A-8 (9 passes)

tasting menu — Includes 9 courses, VAT included. Served to the whole table.
Menú N-634 (13 passes)

Menú N-634 (13 passes)

tasting menu — Includes 13 courses, VAT included. Served to the whole table.

Restauration

Gastronomique

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Questions fréquemment posées

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Questions fréquemment posées

Islares est un lieu unique au cœur de l'Espagne, offrant une ambiance inspirante pour les événements d'entreprise. Avec des espaces modernes et modulables, il s'adapte à diverses configurations, que ce soit pour des séances de travail en petits groupes ou des conférences plus larges.

Islares est facilement accessible grâce à son réseau de transports. Situé à proximité des grandes routes et disposant de bonnes liaisons de transports en commun, le lieu est à seulement quelques heures de route des grandes villes comme Madrid et Bilbao.

Islares peut accueillir jusqu'à 200 personnes dans ses espaces dédiés, ce qui le rend idéal pour des conférences, des ateliers ou des séminaires. La flexibilité des salles permet également de créer des configurations sur mesure selon les besoins spécifiques de chaque événement.

Islares offre une gamme complète de commodités pour les professionnels, y compris la connexion Wi-Fi haut débit, des équipements audiovisuels modernes et des services de restauration sur demande. Ces éléments garantissent que les événements se déroulent sans accroc et répondent aux attentes des participants.

Pour réserver Islares, il vous suffit de visiter notre site web et de remplir le formulaire de demande de réservation. Notre équipe se tient à votre disposition pour vous accompagner dans le processus afin de personnaliser votre expérience et de répondre à toutes vos exigences.

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