L'800

Il Ristorante L'800 occupa una sapientemente ristrutturata villa risalente al 1985 nella campagna di Argelato, vicino a Bologna. Il grande sala da pranzo principale presenta ampie vetrate che incorniciano le viste del paesaggio circostante, mentre un ampio giardino offre posti a sedere illuminati dalla luce delle candele durante i mesi estivi. Una stanza privata più intima serve coppie e piccoli gruppi in cerca di privacy. Una ricca attenzione ai materiali, ai colori e alle finiture crea un'atmosfera raffinata e rilassante. Lo chef Alessandro Formaggi prepara personalmente ogni piatto, dagli antipasti ai dessert, con un focus su ingredienti freschi e stagionali e tecniche artigianali. Il menu mette in evidenza i sapori tradizionali emiliani elevati attraverso approcci culinari moderni, inclusi pasta fatta in casa e pane artigianale. Il ristorante si distingue per piatti creativi incentrati su rane e lumache, riflettendo lo stile inventivo dello chef. La sommelier Deborah Martelli offre abbinamenti di vini accuratamente selezionati che arricchiscono l'esperienza gastronomica. Il Ristorante L'800 ospita eventi speciali come pranzi professionali, conviviali pasti della domenica e incontri nei giorni feriali per favorire la comunità. Un servizio attento e un ambiente accogliente completano un'uscita culinaria raffinata.