La Leggenda dei Frati

La Leggenda dei Frati est située dans les anciennes écuries historiques de la Villa Bardini, un domaine du XVIIe siècle établi au sein de jardins panoramiques surplombant Florence. Le cadre présente des terrasses raffinées et des espaces verts accueillants, offrant un arrière-plan élégant riche en patrimoine artistique et idéal pour des événements spéciaux. Le nom et l'éthique du restaurant s'inspirent d'une légende locale provenant de l'abbaye d'Abbadia Isola, près de Sienne, où trois moines célébraient avec les meilleurs produits du jardin, inspirant une philosophie culinaire centrée sur le terroir toscan. Le menu propose des plats créatifs élaborés à partir d'ingrédients saisonniers, sélectionnés artisanalement, mêlant techniques traditionnelles et présentations innovantes. Sous la direction du Chef de Cuisine Dario Messina, la cuisine met en avant des spécialités locales telles que la Terrine de Fegatini, le Gambero Rosso di Mazara et le Risotto avec Topinambur. Les plats emblématiques incluent le Tagliolino avec Calamaretti Spillo, les Gnocchi di Patate avec Poulpe et Palourdes, et le Piccione avec carottes et caramel. D'autres expériences proposées incluent des services de chef personnel, des ateliers culinaires et des pique-niques soignés dans les jardins de la villa.