La Récréation Gourmande

La Récréation Gourmande est un restaurant traditionnel français établi dans les murs de l'ancienne école du village de Villegenon. La cuisine est dirigée par Michel, un chef modeste et expérimenté dont la carrière inclut des postes au Royal Hôtel de Troyes et au Bourbon à Bourges, et il a ouvert le restaurant avec Sandrine. La cuisine est traditionnelle mais inventive, ancrée dans des préparations saisonnières avec un grand respect pour le produit et l'utilisation exclusive d'ingrédients frais. Le restaurant organise des événements saisonniers, est reconnu par le Guide Michelin (Sélectionné) et propose des services de traiteur et des réservations privées pour des banquets. La salle à manger est entièrement rénovée et décorée avec des éléments en lien avec l'école, tels que des cartes géographiques et anatomiques, avec des menus présentés sur un véritable tableau noir scolaire. Une terrasse permet de manger par beau temps, et un parking privé est à la disposition des clients. La salle peut accueillir un petit nombre d'invités dans une atmosphère intime, idéale pour des repas en famille et des événements locaux. La cuisine se concentre sur une cuisine française traditionnelle, saisonnière et axée sur les produits, avec des plats maison préparés à partir d'ingrédients frais. Des touches inventives occasionnelles s'inspirent de la cuisine familiale alsacienne, et le restaurant met en avant des menus fixes et des formules régionales spéciales. Parmi les spécialités figurent la choucroute garnie lors des soirées saisonnières de choucroute et le bekaoffe, une terrine alsacienne de viandes et de pommes de terre ; le menu choucroute présente un kouglof glacé. La cuisine propose également des plats maison saisonniers préparés à partir de produits frais et un déjeuner quotidien (Menu du jour).