La Sala dei Grappoli

La Salle des Grappes est située dans le château médiéval de Banfi à Montalcino, en Italie. Son nom reflète les motifs de vigne qui décorent les élégantes salles à manger, renforçant un lien avec les vignobles environnants. Les invités peuvent dîner à l'intérieur dans un cadre raffiné ou, lorsque la saison le permet, sur une terrasse offrant une vue panoramique sur le paysage toscan. Le chef Domenico Francone, originaire des Pouilles, dirige la cuisine en mettant l'accent sur la cuisine moderne élaborée à partir d'ingrédients bruts de haute qualité. Son approche culinaire est façonnée par les traditions familiales et un engagement envers le raffinement. La Salle des Grappes détient une étoile Michelin, reconnaissant ses normes gastronomiques exceptionnelles et ses menus créatifs. Le restaurant associe ses plats à des vins prestigieux de Banfi, rehaussant les saveurs et complétant l'atmosphère historique. Il propose des menus de dégustation, des sélections à la carte et des desserts, créant une expérience culinaire complète où l'histoire, le paysage et les bons vins rencontrent l'art culinaire moderne.