Le Délice du Jour

Le Délice du Jour a déménagé dans une charmante maison à Chapelle‑lez‑Herlaimont après plus de vingt ans à Gerpinnes. Le restaurant a été fondé il y a plus de 25 ans lorsque le chef et son partenaire ont repris un établissement familial et l'ont transformé en référence gastronomique régionale. Il collabore étroitement avec des maraîchers et des bouchers locaux et se présente comme un véritable "délice du jour". Installée dans une maison rénovée, la salle à manger offre une atmosphère chaleureuse, raffinée et conviviale avec un service attentif, détendu et une expérience culinaire accueillante et soignée. La cuisine est moderne, saisonnière et raffinée, construite autour d'ingrédients locaux frais et d'un menu évolutif qui suit le rythme de la nature. Le gibier, la pêche du jour et la météo entraînent des changements réguliers à la carte. Le chef Fabrizzio, d'origine calabraise, a transformé une pizzeria en une adresse gastronomique et a obtenu le titre de Jeune Chef de l’année de GaultMillau ; il fait partie du collectif Génération W et dirige une brigade jeune et expérimentée qui renouvelle ses offres chaque saison tout en conservant des plats emblématiques. Les spécialités incluent le menu de dégustation Menu Signature, des plats saisonniers à base de produits locaux, du gibier de saison, des fruits de mer de la pêche du jour et des viandes provenant de bouchers locaux sélectionnés.