Método

Méthode est située au cœur du quartier historique mudéjar de Teruel, offrant une expérience gastronomique unique qui allie tradition et innovation. Le restaurant met l'accent sur les saveurs méditerranéennes grâce à des ingrédients frais et soigneusement sélectionnés, en se concentrant particulièrement sur deux produits phares : le thon rouge Balfegó et le bœuf Wagyu mudéjar. Ces ingrédients clés se retrouvent dans des plats raffinés qui mettent en avant à la fois des techniques culinaires classiques et avant-gardistes. L'expérience culinaire chez Méthode s'articule autour d'options de dégustation à menu fermé nécessitant une réservation préalable, mettant en avant une sélection soignée de plats inventifs conçus pour surprendre et ravir les sens. Les spécialités signées incluent le tartare de thon, le ceviche, les ragoûts traditionnels et un menu dégustation spécialement dédié au thon. L'ambiance du restaurant est novatrice et paisible, offrant une atmosphère chaleureuse et intime au sein du centre historique de Teruel. Cet environnement calme renforce l'attention portée à l'artisanat culinaire et invite les convives à s'immerger pleinement dans le voyage sensoriel que Méthode crée.