Nacre | Huîtres & fruits de mer

Nacre a une belle histoire derrière lui. Deux amis, Mathieu et Matthieu, avaient l'habitude de rendre visite chaque année à leur ami Martin, un ostréiculteur sur l'Île d'Oléron. Finalement, la question évidente s'est posée : pourquoi ne pas apporter ces produits à Lyon ? Martin a rejoint le projet, et le résultat est une adresse de fruits de mer ancrée dans une véritable chaîne d'approvisionnement — pas juste un vague clin d'œil à la côte. Le menu est construit autour des huîtres fraîches de Marennes-Oléron, de généreux plateaux de fruits de mer et d'un filet de saumon frais, le tout soutenu par une carte des vins soigneusement assemblée. L'endroit se situe dans le quartier du Vieux Lyon, et l'atmosphère est décrite comme chaleureuse et accueillante — le genre d'endroit où le service semble attentif plutôt que formel. Si vous cherchez des huîtres et des fruits de mer authentiques pour un groupe, c'est une option ciblée et bien sourcée. L'histoire d'origine n'est pas du marketing — Martin fait littéralement partie de l'équipe.