N'uovo Vino e Cucina

N'uovo Vino e Cucina is gelegen binnen het natuurlijke theater van Sutri, omringd door de heuvels van Tuscia. Opgericht door Francesca en Federico, belichaamt het restaurant een glocale identiteit die zich richt op ingrediënten van nul kilometer en een moderne culinaire visie. Chef Simone Lezzerini, die ervaring heeft opgedaan in sterren- en fine dining-keukens, leidt de keuken in het creëren van verfijnde gerechten die de nadruk leggen op hoogwaardige grondstoffen en seizoensgebonden beschikbaarheid. Het interieur harmoniseert met kastanjehout, leer en steen om een omgeving van elegantie en comfort te bevorderen. Eten hier biedt een hedendaagse gastronomische ervaring, gekenmerkt door nauwkeurige presentatie en innovatieve technieken toegepast op lokaal geproduceerde ingrediënten. N'uovo Vino e Cucina beschikt ook over een uitgebreide nationale wijnkelder, waarin producenten uit de lokale Lazio-regio, historische traditionele wijngaarden en Franse selecties worden tentoongesteld. Een team van ervaren hospitalityprofessionals ondersteunt de attente service die gericht is op gastzorg en voortdurende ontwikkeling in lijn met de evoluerende culinaire identiteit van het restaurant.