N'uovo Vino e Cucina

N'uovo Vino e Cucina est situé dans le théâtre naturel de Sutri, encadré par les collines de la Tuscia. Fondé par Francesca et Federico, le restaurant incarne une identité glocale centrée sur des ingrédients de zéro kilomètre et une vision culinaire moderne. Le chef Simone Lezzerini, fort de son expérience dans des cuisines étoilées et raffinées, dirige la cuisine dans la création de plats raffinés qui respectent des matières premières de haute qualité et la disponibilité saisonnière. L'intérieur harmonise le bois de châtaignier, le cuir et la pierre pour favoriser un environnement d'élégance et de confort. Dîner ici offre une expérience gourmet contemporaine marquée par une présentation précise et des techniques innovantes appliquées à des ingrédients locaux. N'uovo Vino e Cucina dispose également d'une vaste cave à vin nationale, mettant en avant des producteurs locaux du Latium, des vignobles traditionnels historiques et des sélections françaises. Une équipe de professionnels de l'hospitalité chevronnés soutient un service attentif axé sur le soin des invités et le développement continu aux côtés de l'identité culinaire évolutive du restaurant.