Restaurant
Restauration
Accès

Casas-Ibáñez, 02200, Espagne - H-G7880

Oba-

4.9
(242 avis)

Certaines informations ont été traduites automatiquement.

Le mot du partenaire

Oba- est un restaurant gastronomique situé à Casas Ibáñez, dédié à la célébration de la communauté locale, de la terre et de la vallée environnante. Le nom de l'établissement, dérivé de Bonifanciano—une langue universelle créée en 1855 par un prêtre local—signifie « la racine et le sujet des principes humains les plus essentiels ». Le restaurant pratique une autolimitations stricte en s'approvisionnant exclusivement auprès de plus de 45 producteurs régionaux, en se concentrant sur la durabilité et la récupération des cultures menacées et des espèces végétales indigènes. Sous la direction du Chef Javier Sanz, l'équipe culinaire, comprenant des spécialistes en pâtisserie, fermentation et sommeliers, élabore un menu centré sur la gastronomie moderne et créative. La cuisine utilise des techniques de fermentation avancées pour transformer des ingrédients indigènes et des surplus locaux en pickles, misos, shoyus et légumes vieilllis, dépassant les limites saisonnières. La cave à vin abrite 250 sélections de variétés de raisins rares, avec des productions limitées à moins de 8000 bouteilles, présentant des souches exclusives de Manchuela et des régions voisines. Les options de restauration incluent deux menus de dégustation : CUADERNO MEDIO avec six plats à 155 €, et CUADERNO DOS avec huit plats à 195 €, chacun avec des accords optionnels de boissons fermentées naturelles ou de vins issus de raisins oubliés. Oba- produit également sa propre gamme d'hydromels, de sodas, d'amers et de pet-nats à partir d'ingrédients locaux, renforçant son engagement envers la durabilité. Reconnu avec une étoile Michelin, Oba- offre un dialogue innovant avec sa terre et son patrimoine à travers sa cuisine.

Les caractéristiques

Restaurant

Restaurant

Accès
indéfini
Restauration disponible
CUADERNO MEDIO tasting menu

CUADERNO MEDIO tasting menu

tasting menu — 6 culinary stops
Maridaje Matices Naturales pairing

Maridaje Matices Naturales pairing

beverage pairing — Natural fermented drinks, low alcohol
CUADERNO DOS tasting menu

CUADERNO DOS tasting menu

tasting menu — 8 culinary stops
Maridaje Matices Olvidados pairing

Maridaje Matices Olvidados pairing

beverage pairing — Wine pairings of forgotten grape varieties
Maridaje Matices Olvidados pairing (CUADERNO DOS)

Maridaje Matices Olvidados pairing (CUADERNO DOS)

beverage pairing — Wine pairings of forgotten grape varieties
Maridaje Matices Naturales pairing (CUADERNO DOS)

Maridaje Matices Naturales pairing (CUADERNO DOS)

beverage pairing — Natural fermented drinks, low alcohol

Restauration

International

International

Gastronomique

Gastronomique

Planification d'événements en Espagne avec Naboo

En tant que chargé de compte chez Naboo, je suis fier de vous assurer que, même si cette propriété se trouve en Espagne, notre présence locale est pleinement opérationnelle au sein de l'équipe Naboo en France. Nous collaborons directement avec des partenaires locaux en Espagne, ce qui nous permet de vous proposer une shortlist de lieux et de prestataires soigneusement sélectionnés, tout en garantissant une exécution rapide et efficace. Grâce à notre réseau étendu, je peux vous offrir un support local sans faille : nous prenons en charge la coordination de bout en bout, ce qui minimise les risques et assure un alignement parfait entre toutes les parties prenantes. Avec Naboo, vous bénéficiez d'une expertise à la fois locale et mondiale, essentielle pour vos événements d'entreprise.

Smiling man with brown hair and a grey sweater, representing the Naboo team.

Questions fréquemment posées

Oba- est un espace moderne et polyvalent, idéal pour les événements d'entreprise. Il dispose de salles modulables pouvant accueillir différentes configurations, ainsi que d'une technologie audiovisuelle de pointe pour assurer des présentations professionnelles.

Oba- est facilement accessible depuis l'aéroport de Valence, situé à environ 45 minutes en voiture. Plusieurs services de transport public, ainsi que des taxis et des services de VTC, offrent des options pratiques pour se rendre à notre site.

Oba- peut accueillir jusqu'à 200 participants en configuration théâtrale. Nous offrons également des options pour des groupes plus petits, ce qui permet de personnaliser l'espace en fonction des besoins de votre événement.

À Oba-, nous proposons une gamme de commodités adaptées aux professionnels, incluant un accès Wi-Fi gratuit, des équipements de visioconférence et un service de restauration sur demande. Vous trouverez également des zones de détente pour les pauses café et réseaux.

La réservation d'Oba- peut se faire directement via notre site internet ou en contactant notre équipe commerciale. Nous vous recommandons de planifier à l'avance, notamment pour les périodes de forte demande.

Devis gratuit

Type d'évènement
Date

À partir de

51 €

HT/

pers