Octo

Octo est un restaurant de quartier à Aalbeke offrant une expérience culinaire classique et raffinée, réalisée par une équipe passionnée. L'établissement est reconnu par le Guide Michelin (SÉLECTIONNÉ) et propose des locations privées pour des groupes à partir de 15 personnes durant les week-ends. Il convient pour les repas quotidiens et les petits événements privés, avec des classiques au menu tels que le vol-au-vent et des desserts traditionnels. L'intérieur est chaleureux, moderne et raffiné, et l'équipe met l'accent sur la convivialité. Une terrasse d'été confortable permet de dîner en plein air, et l'ambiance est à la fois stylée et accueillante, idéale pour un repas détendu au village. La cuisine se concentre sur des préparations classiques et des plats créatifs soigneusement présentés, servant une cuisine belge classique et influencée par la cuisine française. Les menus incluent des plats traditionnels belges et français ainsi qu'une formule de déjeuner en semaine. Henry Ghyssel est le chef de la maison et dirige l'équipe de cuisine. Les spécialités comprennent l'anguille à la sauce "verte" (Paling in het groen), le cabillaud ostendaise (Kabeljauw ostendaise), le carpaccio de carabineros, du caviar avec blinis et la sole (prix de marché quotidien).