Oliver's

Situé dans le South Loop de Chicago, Oliver's offre une expérience culinaire rétro et élégante qui célèbre l'âge d'or d'Hollywood. La philosophie du restaurant repose sur un mélange délibéré du familier et du nouveau, honorant les techniques traditionnelles et la beauté simple des ingrédients tout en proposant des plats accessibles et réconfortants. Il se positionne comme un havre de quartier où les amis se rassemblent, les célébrations se déroulent et des souvenirs se créent, et il a été reconnu par le Guide Michelin comme SÉLECTIONNÉ. En plus du service régulier, Oliver's organise des événements publics sur billetterie et accueille des rassemblements privés, y compris des réservations complètes et des dîners dans une salle consacrée au champagne. L'intérieur est un hommage inspiré des années 1930 au design somptueux, avec des sièges en velours, des œuvres d'art vintage soigneusement sélectionnées et une ambiance chaleureuse, conviviale, et éclairée par des bougies qui évoque l'élégance des clubs de souper classiques. La cuisine propose un menu de style club de souper contemporain qui équilibre les techniques traditionnelles avec une cuisine simple axée sur les ingrédients. Les spécialités comprennent des steaks succulents, des fruits de mer frais, des options végétariennes indulgentes, des desserts décadents, des cocktails classiques inspirés du rétro et des interprétations modernes de cocktails vintage.