Perro Limón

Perro Limón est un restaurant de fusion situé à Murcie, en Espagne, alliant des saveurs d'Inde, du Maroc, de France et du Japon. Situé au centre, sur la Plaza de San Juan, il présente un intérieur spacieux marqué par une porte jaune vif à son entrée. Dirigé par María et Miguel Ángel, l'établissement adopte une atmosphère de bistro décontractée conçue pour encourager des repas conviviaux. Le menu est organisé en sections telles que Bocados del Mundo (Bouchées du Monde), Algo más Serio (Quelque chose de plus Sérié), et Un buen recuerdo (Un Bon Souvenir) pour les desserts. Les plats signatures incluent un brioche avec ragoût de veau, beurre épicé et truffe blanche, illustrant l'approche inventive de fusion de la cuisine. Les invités peuvent également opter pour le menu dégustation appelé Amelia pour une expérience soigneusement élaborée. Perro Limón détient la distinction Bib Gourmand du Guide Michelin, reconnaissant son excellent rapport qualité-prix dans la cuisine de fusion. Son cadre informel et son accent sur les plats à partager créent un environnement accueillant pour des repas conviviaux.