Quartopiano Suite Restaurant

Das Quartopiano Suite Restaurant in Rimini bietet eine kreative kulinarische Reise, die in der reichen Tradition der Romagna verwurzelt ist. Es werden Gerichte vorgestellt, die Land- und Meereszutaten miteinander verbinden und den Fokus auf lokale Exzellenz legen. Küchenchef Silver Succi kreiert Menüs, die die Geschichte und den natürlichen Reichtum der Region ehren und dabei Qualität, Saisonalität und nachhaltige Beschaffung lokaler Produkte betonen und Abfall minimieren. Küchenchef Succi, der bei renommierten Köchen wie Vincenzo Cammerucci und Gualtiero Marchesi ausgebildet wurde, entwickelt einen Kochstil, der die Rohstoffe durch kurze Garzeiten und eine saubere, elegante Anrichtetechnik respektiert. Sein Ansatz verbindet Tradition mit Innovation und bietet auf jedem Teller ausgewogene, neugierige und kreativ freie Ausdrucksformen. Die Verkostungsmenüs des Restaurants heben sowohl Fisch- als auch Fleischspezialitäten hervor, wie geschmorte Kalbshbacke mit Sangiovese und Blumenkohlcreme, gratinierter Meeräsche mit Rübstiel und Pil-Pil-Sauce sowie Carpaccio vom Amberjack mit Frühlingszwiebel und Jalapeño. Quartopiano bietet zudem maßgeschneiderte Services wie Catering, Bankette und private Dining-Erlebnisse unter dem Namen "Silver at Home", um die Haute Cuisine über das Restaurant hinaus zu bringen. Das Quartopiano wurde vom Michelin-Guide für kreative Fisch- und Meeresfrüchteküche anerkannt und bietet immersive Mahlzeiten, die die lokale Identität der Romagna mit unvergesslichen Aromen und Kunstfertigkeit feiern.